The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Voici une création chocolatée qui séduira à la fois les amateurs de douceur et les fervents adeptes de chocolat intense. Une base moelleuse et fondante, sublimée par un glaçage lisse et gourmand, le tout prêt à briller lors des grandes occasions comme un anniversaire ou tout autre moment à fêter. Décorez-le à votre guise pour un résultat aussi beau qu’irrésistible.
Gâteau d’anniversaire au chocolat
Plat : Gâteaux au chocolatDifficulté : FacileNb de personnes
8 – 10
portionsPréparation
15
minutesCuisson
25
minutesRecette facile et économique du cake aux amandes, noix et pépites de chocolat. Préparez en 1h20 un dessert irrésistible avec une touche de rhum.
Ingrédients
200g de Chocolat noir pâtissier
180g de Beurre
100g de Sucre en poudre
5 Oeufs
90g de Farine
Copeaux de chocolat pour la finition
Pour le glaçage :
2 cuillères à Soupe d’Eau
100g de Chocolat noir à croquer
3 cuillères à Soupe de Sucre glace
20g de Beurre
Instructions
- Préchauffez le four : Allumez-le à 160°C (th. 5/6). Beurrez et farinez généreusement votre moule pour éviter que le gâteau accroche.
- Mélange sec : Dans un grand saladier, tamisez la farine et incorporez le sucre.
- Préparez la base chocolatée : Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat noir et le beurre, jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Laissez tiédir légèrement.
- Incorporation des œufs : Dans un autre saladier, battez les œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux, puis intégrez-les progressivement au mélange farine-sucre.
- Ajoutez le chocolat fondu : En plusieurs fois, versez le chocolat tiède dans la préparation en mélangeant délicatement à l’aide d’une spatule ou d’un fouet. Ne fouettez pas trop pour préserver le moelleux du gâteau.
- Cuisson : Versez la pâte dans le moule préparé, égalisez avec une spatule et enfournez pour 25 minutes. Le gâteau doit être cuit à cœur mais encore légèrement fondant au centre. Laissez refroidir sur une grille avant de démouler.
- Préparation du glaçage
- Faites fondre le chocolat : Dans une petite casserole, mélangez le chocolat coupé en morceaux et le beurre. Ajoutez ensuite le sucre glace et l’eau, puis fouettez énergiquement pour une texture lisse.
- Application : Laissez tiédir le glaçage quelques minutes, puis étalez-le uniformément sur le gâteau refroidi à l’aide d’une spatule.
- Décoration : Ajoutez les décorations choisies comme des perles en sucre ou des copeaux de chocolat pour un rendu festif.
Notes & Astuces
- Pour un gâteau encore plus gourmand, vous pouvez insérer des éclats de noisettes ou d’amandes dans la pâte avant la cuisson.
- Le glaçage peut être remplacé par une ganache montée pour une version plus légère et aérée.
- Ce dessert peut être accompagné d’une crème anglaise maison ou d’une boule de glace à la vanille.
- Si vous préférez un gâteau plus fondant, retirez-le du four quelques minutes avant la fin de la cuisson, il se tiendra davantage comme un « mi-cuit ».
